餐廳名稱:食養山房
地址:台北市士林區菁山路101巷160號(陽明山‧松園)
電話:02-28620078 02-28620079 0931381528
官網:
http://www.shi-yang.com/
消費:每人$1000+10%
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禮拜六的時候,因為旅居美國多年的阿姨返台度假,所以大家就訂了這間據說風評很棒的養生餐廳
坐落於陽明山上的食養山房,從大門的風格就開始讓人覺得是世外桃源啦

 



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石板路鋪成的小徑引領大家前往用餐的廂房

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外面則有荷花(?)池供遊客休憩

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這是薄荷葉,味道非常清香,廁所都是這個味

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長廊的擺設,其實擺在柏油路旁邊真的有點不知所云,可是假如取景取好的話,似乎就有點禪味

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到玄關請脫鞋 


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進玄關處的對面就這樣的設計,其他半開放式的廂房都是坐塌塌米上用餐,我原本以為這張珠子只是擺設罷了,沒想到離開時才發現真的有對情侶坐那邊用餐,私以為在這邊用餐很窘,因為人來人往的。

我介紹環境整個也介紹太久,不過也是因為這邊吃氣氛的比重很大啊

 
第一道是果汁,每道菜上的時候服務人員都會做介紹
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這道是草莓、櫻桃和百香果混合而成的果汁,喝下去非常驚艷,甜甜酸酸但是很濃郁,百香果的籽咬起來又嘎資嘎資的,是我今天的第一名(這麼早就第一名啦,不祥的預感...)

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第二道冷盤自左而右為豆皮壽司、花生豆腐、蝦

豆皮壽司的醋飯很開胃,豆皮甘甜,但是沒有讓人驚艷的感覺,蝦則略顯老

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值得一提的是花生豆腐怎麼可以綿密成這樣啊,花生味淡淡的,配上芥末只能說讚

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第三道干貝蒸蛋,不得不說這一道真的弱掉了,干貝切得細碎混在蒸蛋裡,蒸蛋接近液狀,沒有什麼口感可言,干貝也切很碎,找不太到。

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第四道是壽司、南瓜、花椰菜

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南瓜非常的綿密、花椰菜很脆

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壽司裡面的飯是五穀飯啊~~沒想到五穀飯可以煮得那麼軟,真令人感動

飯裡面還夾了一些脆脆的(?是必琪嗎?不會打那兩個字)增加口感,我最喜歡這種口感混雜的感覺啦

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第五道連著水果醋和佐料一起上的
水果醋有些嗆,還是我們自己家釀的好喝
佐料由左而右分別是蔬菜專用、芥末、醬油


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小籃子裡面的生魚片壽司很好吃,竟然用杏鮑菇當壽司體
那個貝類就有點弱掉了,一個字,老!


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特別的是連當作擺設的石蓮花也是可食用的,口感脆脆的,有一點點蔬菜的澀味,其實不會難吃

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第六道乍看之下是炸豆腐,其實宜蘭糕渣,吸飽七種高湯的精華而成


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糕渣的內裡綿綿密密,味道真的很濃郁
不過更棒的是糕渣下面的高麗菜,我這人很怪,一直覺得鹹的東西最好是脆的,甜的東西應該是軟的,所以偏好高麗菜>糕渣

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第七道的炒飯是連同下面的湯一起送上的

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這蓮花燉是店的招牌,裡面是雞湯和菇類

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服務人員將乾燥的蓮花放在湯上面

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乾燥的蓮花便會盛開

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炒飯真的爆炸好吃的,真希望她是一大碗而非一小口

上面那片薄肉則很沒存在感,不過沒關係,我不喜歡吃肉



看到水果就知道要結束啦,這篇文真的打超久的,因為PIXNET系統似乎有點怪怪的很難打!!
水果沒什麼感覺的(其實是吃到這邊都很撐啦)


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甜點則是石蓮花(?)凍灑上黑糖蜜,這個凍做的偏硬偏脆的,沒有很上心

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整體而言,餐點很精緻清淡,看得出來用心十足,不過用餐環境更棒,像表哥表姐都是帶了單眼相機來大拍特拍,我的F200實在是獻醜啦

服務人員的服務態度也很棒,像表嫂是孕婦,石蓮花凍上的小米不是薏仁,可是服務人員依舊換一個沒有小米的給表嫂

不過吃完以後覺得有點飽,過沒多久就開始覺得有點餓了起來,我想他真的很養生吧,一點負擔也沒有,所以才會一下子就餓了。


接下來是隨手亂拍,那隻胖貓我們叫她卓別林,似乎懷孕了呢
她非常容易呼嚕嚕,很可愛!! 
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kib80426 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • wfgcrystal
  • 看你的食記真不錯呢~~!!
  • 謝謝^^我還擔心我的照片很遜哩

    kib80426 於 2009/08/30 10:01 回覆